Die California Bay Laurel, Umbellularia …

Die California Bay Laurel, Umbellularia …

Die California Bay Laurel, Umbellularia ...

Füllen Spalten und congregating um Felsformationen unter den sere Wiesen des Sommers Kalifornien, oder die reichen feuchten Niederungen einiger Uferzone zu besetzen, oder einfach nur als üblich Verdächtigen in unseren gemischten Laubwälder erscheinen, zu finden ist oft die California Bay Laurel, Umbellularia Californica . Verschieden bekannt durch seine Reichweite als Bay, Kalifornien Bay, Bay Laurel, Pepper, Myrtle und Myrtlewood, ist es leicht durch seine dicken, ledrigen identifiziert und stark duftende Lanze förmigen Blättern. Fast jeder ist mit dem getrockneten Lorbeerblatt des Handels vertraut. Diese sind von der verehrte "Alte Welt" Baum Laurus nobilis. Wenn Sie diese Blätter nur ein wenig mehr vorstellen und schmaler (mehr lanceolate ist die botanische Bezeichnung), sowie grün und frisch und ohne gewelltem Rand, Sie ziemlich viel haben die California Bay Blatt.

Der Lorbeerbaum, wie so viele andere, werden unterschiedlich entwickeln, abhängig von den Bedingungen, unter denen sie wächst. Wenn auf trockeneren Hängen gefunden wird, ist es im allgemeinen kleiner, mit yellower Blätter und kleinere Nüsse. In einer Schlucht mit ihren Wurzeln in reichlich Wasser und fruchtbaren Boden, werden die Blätter dünner und dunkler grün und ganzen Baum, Nüsse und Blätter werden in der Regel größer sein. Vermutlich ist dies im Wesentlichen auf Umwelt durch, aber wir vermuten, dass es auch durch die Umstände gezüchteten Stämmen, die die sehr variabel Umgebungen durch die Bucht besetzt, um zu überleben angepasst haben, die sich weit verschiedene Lebensräume über Kaliforniens mehr gestreut zu haben scheint als die meisten anderen Baumarten war fähig um zu.

Sie werden bemerken, schließlich, dass es auf jeder Mutter ein wenig eyeless Gesicht ist. Wir haben einige mythologische Geschichten über den Ursprung dieses Gesicht gehört. Zweifellos gibt es viele solcher mündlichen Traditionen und eine ansonsten reiche kulturelle Erbe der Naturgeschichte und ethnobotany dieses Baumes umgebenden, von denen viele wahrscheinlich schon verloren ist und die meisten der Rest von denen in Gefahr, das gleiche Schicksal ist. Zweifellos ist dieser Trend in Zusammenhang tragisch, aber es ist auch die logische Folge Kulturen von kollidierende und wechselnden Lebens Wege. Wir können herumlaufen, wie Anthropologen getan haben, so viele Daten wie möglich über solche Angelegenheiten zu sammeln und es in unseren toten Worte für die Nachwelt aufzuzeichnen; und ein tenable Argument gegen diese Praxis ist schwer zu bekommen, aber Kultur lebt oder stirbt durch das Leben oder Sterben. Wenn wir die natürlichen und ethnobotanical Geschichten der Lorbeerbaum und unterrichten sie, um unsere Kinder in ihren schwer verdaulich Klassenzimmer aufnehmen, bedeutet dies wenig. Wenn wir sie auf einer Exkursion nehmen und ihnen zeigen, den Baum, nimmt es ein bisschen etwas mehr Schwerkraft. Wenn wir eine Klasse-Projekt mit einen Teil davon einmal haben, bedeutet es deutlich mehr. Jetzt hat sich das Verhältnis von separatistischen Beobachter verändert "Natur" Teilnehmer für einen Tag. Wenn ein Kind im Haushalt der Lorbeerbaum auf einer regelmäßigen Basis verwendet, entwickelt sich eine Beziehung, die Kultur ist geboren. Kultur lebt. Entfernen Sie die Beziehung und Kultur Widerrist. Symbole können beibehalten werden, um zu versuchen, die Sache am Leben zu halten, aber schließlich die Tiefe der Bedeutung völlig verloren gehen kann, wie im Fall des durchschnittlichen Industrie Person und der Weihnachtsbaum. Tragisch oder nicht, Liebe es oder hasse es, das ist die Realität. Einige dieser Dinge haben wir die Kontrolle über und einige, die wir nicht tun. Wir tun, was wir können, oder nicht, abhängig von unseren Werten und Prioritäten. Für uns, die Beziehungen zu Wildpflanzen eine ziemlich hohe Priorität, aber wir müssen der Tatsache ins Auge, dass in einem überfüllten Welt, immer exponentiell mehr überfüllt, es gibt einfach nicht genug Bucht Nüsse für jedermann zu gehen um in der Gnade seiner Gegenwart zu leben. Dieser Umstand ist eine Folge unserer Entscheidungen als eine Gesellschaft, oder vielleicht eher unsere mangelnde Bereitschaft, Entscheidungen zu treffen, die wir nicht zu haben, zu machen würde es vorziehen.

Um das Blatt dieses Baumes stark duftend nennen, ist eine kühne Untertreibung. Es enthält 7,5% des flüchtigen Öls. Es wird gesagt, dass das Blatt Riechen oder ein Stück in Ihrem Hutband setzen können Kopfschmerzen heilen, aber es kann auch eine Ursache. Atem zu tief der Blätter und die Nasennebenhöhlen in Panik geraten und Krampf Schmerzen. Nicht lange, nachdem wir das erste Mal traf, nahm Tamara einen großen Hauch von einigen zerkleinerte Blätter nur einmal dieses beunruhigende Phänomen zu erleben. (Steven machte sie es tun.) Sie endete mit einem zweitägigen migrane bis die schließlich nur mit einer Akupunktur-Behandlung erleichtert wurde.

Moderation ist der Schlüssel mit den Blättern des Baumes. Gehen Sie mit Vorsicht es medikamentös oder als Aromastoff in Lebensmitteln zu verwenden. Die stark aromatischen reifen Blätter, wie die Blätter von vielen anderen aromatischen Pflanzen, sind angeblich ein Insektenschutzmittel zu sein. Wir haben sie verwendet Bugs aus Tierhäuten fern zu halten und woolens, sowie getrocknete Eicheln in einem Outdoor-Speicher. Sie schienen zu helfen, obwohl wir oft andere Kräuter verwenden wie Beifuß, Beifuß, Lavendel, usw. mit ihnen der Schrotflinte Ansatz.

Es gibt natürlich viele medizinische Verwendungen des Lorbeerbaum in der Literatur aufgezeichnet. Wir haben keine von ihnen erfolgreich verwendet, aber dann haben nicht die meisten von ihnen versucht, und würde nicht wirklich wissen, was wir tun, wenn wir es taten. Zu den häufigsten genannten Anwendungen verwenden es extern für Rheuma und Kopfschmerzen und intern für Magenbeschwerden.

sehr jungen Blätter zu verwenden, die viel weniger von dem flüchtigen Aromaöl enthalten. Auch die jüngeren Blätter, noch hellgrün, glatt und glänzend, machen einen guten pulverisierten Geschmacks wenn getrocknet und anschließend fein gemahlen. In der Tat, vermuten wir, dass die jungen Blattpulver die beste rundum Weise beweisen kann das Lorbeerblatt in der Küche zu verwenden, haben aber noch zu beweisen.

Der Geschmack unserer California Bay ist ähnlich, aber nicht ganz die gleiche wie die Europäische Bay und kann in der Regel als Ersatz in den üblichen Stellen verwendet werden, Aroma Oliven, Tomatensoßen, Suppen und in Begleiter mit den bekannten mediterranen Kräutern wie Rosmarin, Thymian, Majoran, Oregano und so weiter.

Die auffallend glänzend, wachsartig, und zarte Baby Blätter können sehr mild sein und eine schöne Beilage für Salate und so dosiert werden. Probieren Sie ein für sich selbst, wenn man sie im Frühling zu sehen.

Die Nüsse dieses Baumes sind essbar, wenn geröstet und sind seit langem auf einer regelmäßigen Basis von Kalifornien Stammesgruppen als Gewürz, verdauungsfördernd und Aufputschmittel konsumiert worden. Unter Berücksichtigung seiner stimulierenden Eigenschaften, ist es am besten, nicht zu viele auf einmal zu essen, bis Sie vertraut sind, oder du bist für eine Weile zu gehen nussig gebunden. (Vielleicht ist das, was ist mit diesen hochaufgereiht nussigen Eichhörnchen!) Wir würden die Summen als kantiger als Koffein beschreiben, aber kürzer lebten. Wenigstens einige Tiere (wie Eichhörnchen) essen die Nüsse und / oder seine fleischigen Beschichtung. Wir sahen vor kurzem einen Mord an Krähen Nüsse im mittleren Flug von einem enormen Mutter beladene einsame Baum schnappend. Ach, wegen eines gut ausgeschildert keine trespassing Zaun, die wir als zu gehen untersuchen nicht in der Lage waren, ob diese Partei war zu Ehren der Mutter oder den Schalen. Geht man von der wahnsinnigen und erratische Natur dieses Spektakel, es war wahrscheinlich die Nüsse, es sei denn, das Fleisch auch ein Stimulans enthält. Dann wieder, Krähen sind ein wenig sowieso verrückt.

Die Nüsse werden im Herbst (Oktober-November an der Nordküste hier) geerntet, wenn sie von den Bäumen von selbst fallen. Wählen Sie Nüsse, die nicht auf dem Boden gesessen haben zu lange, um den Zustand der fleischige äußere Schale zu beurteilen. Die dünne Schicht aus Fleisch kann essbar sein, wenn vollkommen reif, aber bald wird faul und unfähig zu essen. In dieser Hinsicht ist es ähnlich wie unsere Hass Avocado, nur mehr so. Darüber hinaus hat das Fleisch auch eine starke ätherische Öl Geschmack im Zusammenhang mit im Wesentlichen allen Teilen der Lorbeerbaum. Dieser Geschmack verweilt rechts, bis das Fleisch ist reif genug, um zu essen und oft ein wenig nach auch. Einige Bäume wird eine dickere und schmackhafter Fleisch als andere produzieren, während einige geradezu ungenießbar sind&# 150, die meisten tatsächlich. All dies berücksichtigt, kann das Fleisch der Frucht nicht viel mehr als eine in Betracht gezogen werden "in der Saison" nibble, obwohl es wahrscheinlich eine potentielle Quelle von Speiseöl ist. Sie könnten die Ähnlichkeit der fleischigen Bucht Mutter zu einer Avocado bemerken. Das ist, weil sie verwandt sind. Ich habe in der Nacht wach gelegen, die Domestizierung der Bucht in kleine Avocado große Frucht reich an Öl mit einem enormen öligen Samen in der Mitte Plotten, aber.

Zurück zu den Nüssen. Husk die Muttern bald nach der Ernte, bevor die verschiedenfarbigen fleischigen Beschichtungen zu welken und verrotten beginnen. Ein fauler Bucht Nußkerns ist ein Geschmack am besten nicht in Erinnerung, aber nicht so leicht vergessen (wenn auch schwer zu beschreiben); so nicht zögern. Trocknen Sie die Nüsse in der Sonne, wenn Sie Glück haben, jeder die Zeit des Jahres zu haben; oder in einer besonders warmen Bereich mit guter Luftzirkulation. Die Nüsse trocknen leicht, sondern muss leicht getrocknet werden.

Die grünen Nüsse sind ungenießbar und muss geröstet werden, um das flüchtige Öl zu kochen aus, die sie enthalten. Braten Sie die Nüsse in der Schale, nachdem sie vollständig trocken sind. Im Lagerfeuer, werden sie in den die heiße Asche am Rande des Feuer geröstet. Für Ofen braten, kochen im vorgeheizten Ofen 450 Grad für ca. 20 Minuten, alle 2 bis 3 Minuten gerührt wurde. Sie sind gut getan, wenn sie die Farbe von Kaffee mit einer Tonne Sahne drin erreichen. Geröstete bis zu dunkel, werden die Nüsse bitter und, in Ermangelung eines besseren Wortes, sauer. Unter geröstet, bleibt ein Teil des aromatischen Prinzip und sie schmecken nicht sehr gut. Es gibt eine feine Linie zwischen gerade getan und übertrieben und es dauert sehr wenig Zeit, um von genau richtig zu weit gegangen, so testen sie häufig und ziehen Sie sie so schnell, wie die durchschnittliche Mutter die richtige Farbe zu sein scheint.

Die geschälte Nüsse gegessen werden können gebraten gerade, wie beschrieben. Sie sind verwandt mit Kaffee und Bitterschokolade, und sind ein sofortiger Erfolg mit einigen schlagen, während von anderen beschimpft zu werden. Eine Art von Schokolade kann auch von ihnen hergestellt werden. Die Nüsse enthalten 40-60% eines wachsartigen Fett, das wie Kakaobutter sehr verhält. Wenn Sie die Nüsse in einer Getreidemühle oder auf einem flachen Stein in eine Paste mahlen, ist die Reibung ausreichend, um dieses Öl zu schmelzen. Hinzufügen einer kleinen Menge von Puderzucker und Bildung in kleine Kugeln oder Kuchen macht ein Produkt bemerkenswert ähnlich Schokolade. Es ist nicht ganz Schokolade, aber es ist recht gut und wendet sich an ein breiteres Publikum als die Ebene gerösteten Nüssen. Die traditionelle Form dieses Kuchens (pol-cum hot-mil in Yuki) ist ohne Zucker.

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Das Holz der Lorbeerbaum, wie Myrtlewood in Oregon bekannt ist, ist schön, sondern auch Gegenstand von einer Art angreifen Insekt gräbt die winzigen Löcher durch die Holzbohrungen, um ein feines Pulver in dem Prozess ausgestoßen wird. Finden Sie einen toten Lorbeerbaum im Wald, und Sie werden fast zwangsläufig dieses Pulver zu sehen. Wir haben Objekte aus der von diesen Insekten nach vielen Jahren angegriffen Holz hatten, so dass wir zögern viele Dinge von ihm zu machen, obwohl es allgemein für Drechseln verwendet wird.

Die Bay-Baum ist lohnt sich zu wissen. Sie wird ihre Produkte Jahr für Jahr fordern im Gegenzug nichts opfern, außer, dass Sie es nicht töten kann oder es zu schlecht zu verstümmeln. Sie könnten, verbreiten aber ein paar Samen um für die Zukunft, indem sie die frische Nüsse Ihrer Lieblingsbäume zu pflanzen. Schließlich ist das, was ist das Spiel alles um das Überleben & Zeugung. Menschliche Fortpflanzung hat das genaue Gegenteil des Überlebens geworden. Wenn eine Spezies zu erfolgreich wird, wird checks and balances gefunden, freiwillig oder nicht werden. Wenn wir weniger menschlichen Samen und Nüsse Bucht zu pflanzen, so könnte die Zukunft beginnen weniger versengt zu suchen.

© 2005 Steven Edholm & Tamara Wilder

Paleotechnics
PO Box 876
Boonville, Kalifornien
95415

Ressourcen:
Heilpflanzen des pazifischen Westen — von Michael Moore (Red Crane Books)

Pflanzen verwendet von den Indianern von Mendocino County Kalifornien — V. K. Chesnut
(Herausgegeben von der Mendocino County Historical Society)

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