Nicht pasteurisierte Fruchtsäfte und …

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Nicht pasteurisierte Fruchtsäfte und ...

Nahrung und Ernährung

Ein kleiner Prozentsatz der Apfelsaft, Apfelwein und Orangensaft ist nicht pasteurisiert. Dies bedeutet, es ist nicht krankheitserregenden Bakterien behandelt worden zu beseitigen und somit kontaminiert sein könnten mit E coli O157: H7, Salmonellen. Cryptosporidium und einige Viren. Schädliche Mikroorganismen wie diese können gefährdete Personen machen sehr krank und kann sogar zum Tod führen.

Kinder, ältere Menschen und Menschen mit einem geschwächten Immunsystem sind davon abgeraten, nicht pasteurisierte Produkte zu konsumieren. Sie sollten nicht nicht pasteurisierter Apfelsaft oder andere nicht pasteurisierte Produkte wie bedient werden:

Nicht pasteurisierte Saft / Apfelwein wird in der Regel als frisch aus heimischen Obstgärten, Straßenrand steht, Bauernmärkte gedrückt gekauft, Dorffeste und Saftbars. Nicht pasteurisierte Saft / Cidre kann auch auf Eis oder in Kühlvitrinen und in Produkten Abschnitte in Lebensmittelgeschäften zu finden.

Health Canada die Rolle

Health Canada erwägt, die Kennzeichnung als "unpasteurized" obligatorisch auf unpasteurized Fruchtsäfte und Cidre-Produkte. Die Abteilung eine Konsultation über die vorgeschlagenen Kennzeichnung Optionen gehalten, die am 16. Dezember 2005. Ein Bericht über die Ergebnisse der Konsultation zur Verfügung geschlossen.

Health Canada eingeführt ihre derzeitige Politik, Managing Health Risk im Zusammenhang mit dem Konsum von Nicht-pasteurisierte Fruchtsäfte / Cider Produkte. im Juli 2000, die Risiken im Zusammenhang mit dem Verzehr von nicht pasteurisierter Saft / Apfelwein assoziiert zu werden.

Die Politik besteht aus drei Komponenten:

  1. Ein freiwilliger Verhaltenskodex für Hersteller
  2. Freiwillige Kennzeichnung von Saft / Cidre als "Nicht pasteurisierter"
  3. Eine Aufklärungskampagne die Verbraucher über die möglichen gesundheitlichen Risiken im Zusammenhang mit dem Verzehr von nicht pasteurisierter Saft / Cidre und die Aktionen im Zusammenhang zu informieren, dass diese Risiken zu reduzieren ergriffen werden können.

Welche Ressourcen stehen zur Verfügung?

Health Canada und die Canadian Food Inspection Agency (CFIA) haben die folgenden Ressourcen für die Industrie produziert und der Öffentlichkeit zu helfen, die Risiken der Kontamination und Krankheit zu minimieren.

Für die Industrie:

Für die Öffentlichkeit:

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