Zucchini Dill Pickles Rezept …

Zucchini Dill Pickles Rezept …

Zucchini Dill Pickles Rezept ...

Schritt 1

Kleine Zucchini (etwa 1 Zoll im Durchmesser) machen die besten Gurken, aber über wachsene diejenigen zufriedenstellende Gurken machen, wenn sie halbiert, entkernt, dann schneiden in Halbringe. Ich ziehe die Dill Köpfe zu verwenden, bevor sie vollständig ausgereift und trocken wegen ihrer weichen Geschmack und Aussehen sind.

Schritt 2

Schneiden Sie die Enden von den Zucchini in Scheiben schneiden und etwa 3/8 Zoll dick. Halbieren Sie die Längs Zwiebeln, dann in Scheiben schneiden dick etwa 1/4 Zoll quer. Schicht das Gemüse in einem Glas, Keramik oder Edelstahl-Schüssel, Beregnung jede Schicht mit Salz. Deckel mit Eiswasser. Legen Sie eine Platte oben auf dem Gemüse und ein Gewicht auf der Platte. Lassen Sie für 2 Stunden stehen.

Schritt 3

Lassen Sie die Zucchini und Zwiebeln und gut ausspülen. Lassen Sie wieder, während Sie die Beizflussigkeit vorzubereiten.

Schritt 4

Mischen Sie den Essig, Wasser, Zucker und Senf in einer großen nicht-reaktiven Pfanne. Bringen Sie die Mischung zum Kochen bringen, dann 5 Minuten köcheln lassen. Die Pfanne vom Herd nehmen, die Dill Köpfe oder Samen und die Zucchini und Zwiebeln, und Deckel. Lassen Sie die Mischung für 2 Stunden stehen, wirft gelegentlich.

Schritt 5

Inzwischen eine Konserven Kessel mit genügend Wasser zu füllen Pint Gläser zu bedecken und das Wasser zum Kochen bringen. Sterilisieren vier Pint Gläser und verbrühen vier Deckel und Ringe.

Schritt 6

Bringen Sie die Zucchini Mischung zum Kochen in seiner Pfanne und rühren in den Knoblauch und Dill garnieren. Gießpfanne in heißen, sterilisierte Gläser Bier. Deckel mit Deckel und Ringe und Verfahren im kochenden Wasserbad gemäß den Anweisungen des Herstellers für 10 Minuten auf Meereshöhe. Bewahren Sie die Gurken für eine Woche bei Raumtemperatur vor dem Gebrauch. Wenn irgendwelche Gläser nicht verschließen, speichern Sie sie in den Kühlschrank und den Inhalt innerhalb von 2 Wochen.

Was Sie brauchen

  • £ 2 kleine Zucchini
  • 2MD Zwiebeln
  • 1 / 4c Kosher Salz
  • Eiswasser
  • 2c Apfelessig
  • 2c Wasser
  • 1TB Zucker
  • 1TB Senfsamen
  • 4ea Dill Köpfe — = OR = —
  • 1 / 4c -Dill Samen
  • 4ea Knoblauchzehen (oder mehr)
  • — in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Mrd. Dill Blätter
  • — große Stiele entfernt

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